BODEGON

 

Hablar de embutidos  es hablar de tradición y cultura y desde los Talleres de Xata os queremos acercar al sabor y el aroma de lo tradicional, de lo hecho a mano y con tan solo un objetivo, haceros participes de esta elaboración » la matanza».

Todas aquellas personas que estén interesadas en realizar el taller, se tienen que poner en contacto por medio de esta página, dejando un comentario, a través del correo o por teléfono.

 

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     Duración:

     De 09:00 h. a 14:00 h.

     Fecha:

   APÚNTATE YA!!!

     Contenido del curso:

  • Presentación e historia.

  • Elaboración de embutidos.

  • Materiales a utilizar.

      Elaboración:

  • Chorizo dulce y picante.

  • Morcilla de arroz.

  • Lomo curado.

  • Lomo adobado.

  • Pate de cerdo.

  • Panceta en salmuera.

  • Salchichas caseras.

  • Tipos de adobos.

  • Salazón y salmuera.

      Materiales  para el alumno:

  •  Ágape: Preparado de migas manchegas y degustación de los productos elaborados durante el curso y por el Taller de Xata, acompañados de un buen vino casero.

  •  Recetario Artesanal Xata,  atención telefónica  después del curso.

     Precio:   55 € por alumno.

Nota:  Este curso se realiza solamente en los meses de enero ,febrero y marzo.
Próximos curso

 

     “El Taller de Xata”       Teléfono: 688 914 615 – 629632218    E-Mail:  lostalleresdexata@gmail.com , surbike@surbike.org

2 comentarios para “Taller artesanal de embutidos (La matanza)”

  • Yuliana:

    Hola!!! Un gusto saludar, estoy interesada en realizar un curso para aprender la elaboracion de embutidos!! Yo estaré en España desde el 10 de Julio hasta el 19 de agosto del presente año y me gustaría aprovechar ese timpo para realizar el curso. Escribo para pedir informacion sobre alguna propuesta, en virtud de que veo que los talleres solo los realizan a principio de año. Gracias.

    • administrador:

      Buenos días Juliana y disculpa el retraso en contestar.
      Actualmente trabajamos con el Ayuntamiento.
      Pero para realizar un curso particular, necesitamos un mínimo de diez participantes.
      Por el momento sólo nos has escrito tú.
      Si tienes grupo estupendo y si no hay que esperar al mínimo de participantes. En el caso de que se apunte alguien más nos pondremos en contacto contigo.
      Muchas gracias por seguir nuestra página web.
      Atentamente Itxu, coordinadora de los talleres de Xata

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