BODEGON

 

Hablar de embutidos  es hablar de tradición y cultura y desde los Talleres de Xata os queremos acercar al sabor y el aroma de lo tradicional, de lo hecho a mano y con tan solo un objetivo, haceros participes de esta elaboración ” la matanza”.

Todas aquellas personas que estén interesadas en realizar el taller, se tienen que poner en contacto por medio de esta página, dejando un comentario, a través del correo o por teléfono.

 

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     Duración:

     De 09:00 h. a 14:00 h.

     Fecha:

   APÚNTATE YA!!!

     Contenido del curso:

  • Presentación e historia.

  • Elaboración de embutidos.

  • Materiales a utilizar.

      Elaboración:

  • Chorizo dulce y picante.

  • Morcilla de arroz.

  • Lomo curado.

  • Lomo adobado.

  • Pate de cerdo.

  • Panceta en salmuera.

  • Salchichas caseras.

  • Tipos de adobos.

  • Salazón y salmuera.

      Materiales  para el alumno:

  •  Ágape: Preparado de migas manchegas y degustación de los productos elaborados durante el curso y por el Taller de Xata, acompañados de un buen vino casero.

  •  Recetario Artesanal Xata,  atención telefónica  después del curso.

     Precio:   55 € por alumno.

Nota:  Este curso se realiza solamente en los meses de enero ,febrero y marzo.
Próximos curso

 

     “El Taller de Xata”       Teléfono: 688 914 615 – 629632218    E-Mail:  lostalleresdexata@gmail.com , surbike@surbike.org

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